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蔬菜汁可美白皮膚
(2003.05.23)
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日本科學家最近通過動物實驗發現，蔬菜汁能夠抑制黑色素的生成，從而對皮膚起到增白作用。
據此間媒體報道，佐賀大學的科學家龜井勇統用小白鼠做實驗，結果証實，胡蘿卜、西紅柿以及各種蔬菜中所包含的紅、黃、橙等各種色素，如類胡蘿卜素等，可抑制黑色素的生成，其功效遠遠高於增白化妝品使用的脂質──熊果（對苯二葡萄糖）。
龜井勇統認為，類胡蘿卜素等色素被腸吸收後，會被輸送到皮膚裡去，因此經常飲用蔬菜汁，可以使皮膚保持美白狀態。
此外，鑒於黑色素是產生雀斑的根源，因而蔬菜汁還可以防止雀斑的發生。
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