| OK食譜 （一） (2001.07.28) |  發送給朋友 |
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| | 《OK食譜》乃集海外留學生、華人之精華，結合中國人的實際情況，遵循海外食品市場的特點，加上我OK本人的一點生活經驗  ，為廣大留學生、華人編撰的餐飲食譜。
本食譜的宗旨：方便、實惠、合中國人口味。 
今天講一道爽口小食。
《自制水果酸奶》 （OK自創）
水果酸奶哪都有賣的，為什麼還要自制？原因如下：便宜、新鮮、更營養、更合口味、操作簡單。
原料：純酸奶、水果罐頭（或新鮮水果）、蜂蜜（或白糖）
原料說明：純酸奶在荷蘭市場僅售約0.9荷盾一個紙包裝（1升），價格便宜，但絕對不能直接吃，能酸掉你的牙。如果在中國，可以用最普通的（白）酸奶代替，但一般已甜味了，在加蜂蜜（或白糖）時須注意適當減量。新鮮水果（或水果罐頭）選擇當時便宜、合口味的。
工藝流程：
1. 將純酸奶倒入到容器中；
2. 將水果切成小丁；
3. 將水果加入到酸奶中，攪勻，如果是水果罐頭，可以加入一些罐頭裡的果汁；
4. 加入蜂蜜（或白糖），直到甜度適宜為止。
這樣，酸甜爽口的OK水果酸奶就大功告成了。 
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ok,you're so kind!
我既喜歡酸奶，又喜歡水果，這可真是一個好辦法哦。對呀，ok還有什麼高招傳授呢，嘿嘿！
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作者: beryl
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| | 不好意思，獻醜了。
ok將不遺余力，繼續努力。
也希望有各種生活竅門的人士不要保留，拿出來大家共享、討論。
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作者: ok
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| | 放什麼水果最好吃呢？ 
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作者: me
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| | 本人喜歡加波蘿。買波蘿罐頭就可以了，價格比較便宜。波蘿罐頭分大塊（切成圓片狀，中間有個洞）和碎丁的。切成碎丁的波蘿罐頭更便宜，也更適合做水果酸奶。
另外，再補充一點：如果把酸奶換成冰激凌（最原始的），就成了水果冰激凌了，口感很不錯！荷蘭冰激凌的價格要低於中國同檔次的產品！
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作者: ok
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| | 謝謝OK大哥，我們都在期待著你的第2期食譜，我發現，你愛吃的我也很愛吃，我要去你那裡吃啊：-）（玩笑了）
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作者: Michelle
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| | 酸奶是一種營養健康食品，太多道理多數人都知道，這裡就不說了。
脫脂酸奶和無糖酸奶不是給普通人吃的，正常人（無病、不參加選美）不用考慮這些價格更貴、口感不佳、營養受損的再改造食品。
再說下去就成醫學論壇了。 
天天吃很多的酸奶、冰激凌是有機會增肥的。吃別的也一樣，比如涼水。
補充：留學生這樣的增肥機會是極少的，要有，你就幸福了。 
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作者: ok
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| | 想減肥的還要看菜譜？？？ 
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作者: jecy
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| | 拜托，脫脂奶比全脂和半脂便宜！下期來個減肥食譜看看！
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作者: Ady
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| | 好像ok在談酸奶而不是牛奶。
酸奶和牛奶好像是兩種產品。
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作者: lili
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| | ok大哥：
今天比較有空，我試了試你的水果酸奶，口感是不錯，很新鮮的感覺。
我還另有發現：如果在水果酸奶中再加一些冰激凌就更棒了！ 
ok，你是不是很忙，第二期還沒見到？
題外話：本人發現極少數人真沒良心，連ok大哥這樣的好貼子都...... 明顯話不對題。
ok大哥別受影響哦！絕大多數人是支持你的！
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作者: me
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| | 感謝支持！
近日確實比較忙，不象你們有暑假...... 我 
關於減肥問題，也許以後本人會另起新論題，不過與本論題（水果酸奶）無關，就不要太多討論了。
荷蘭的奶產品世界知名，價格也相對便宜。對於腦力勞動（學習）、體力勞動（打工）都比較多的留學生，多補充些奶制品，強身益智。
荷蘭的鮮牛奶一般分半脂和全脂的，價格差別很小（可以忽略），全脂的在口感上要好一些。對於正常年青人，選擇半脂還是全脂牛奶主要不是考慮脂肪含量，而是口感。奶脂肪不同與動物脂肪，正常的攝入量有益健康。一般，過度肥胖和年紀大的人才較多考慮這個問題。
市場上還有一種加工過的牛奶，可以儲存較長時間，在價格（在荷蘭，一般是更便宜）和口味上都與鮮奶有較大的區別，不要混淆。
注：OK水果酸奶中不要添加牛奶，可以考慮再加入些冰激凌（如上貼所述）。
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作者: ok
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| | 今天，本人又做了水果酸奶。 所以，就再翻出這個半年前的帖子，說點新的心得。
 自制水果酸奶可加入果醬，而且口味更加，更適合冬季食用。
冬天，水果價格偏高，種類也偏少。果醬的價格四季不變，而且還有比較便宜的。
制法沒有什麼大變化，就是把果醬攪拌入純酸奶中，再加少量的糖。本人覺得草莓、紫漿果等果醬口味更好，另外，如果有同類的水果，不妨再加點果肉（粒）。
個人覺得，比超市賣的水果酸奶還要好吃！
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作者: ok
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| | 我饞。。。。 
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作者: po1
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