| OK食譜（九） (2002.01.09) |  發送給朋友 |
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| | 今天推薦一道荷蘭冬季的實用中國菜－－*蘑菇炒豆腐*
這道菜再簡單不過了，推薦的原因是非常適合荷蘭的中國人在冬季食用。荷蘭冬季蔬菜價格比較貴，吃四季價格變化小的比較合算。豆腐和蘑菇的價格幾乎可以說是一年四季保持“恆定”的。所以，特此推薦，不要見笑。
 原料及說明
1. 蘑菇（也稱口蘑等等），接近2荷盾一盒，這道菜用1/3到一半足夠了，蘑菇營養豐富，對身體很好；
2. 豆腐，中國店不到1荷盾一塊，夠一個菜，營養就不說了。
3. 肉末、肉絲，如果方便，就準備一點肉，不方便，就不要了。
工藝流程
1. 如果加肉，將肉絲（肉末）加少量的酒、老抽、姜“腌”一小會兒；
2. 蘑菇切片，豆腐切小塊；
3. 鍋中加適量的油，加入肉、蘑菇翻炒，然後加入豆腐塊，加鹽炒熟即可食用；如果不加肉的，可以在最後淋點生抽。
特點
很下飯  、很營養、很經濟、豆腐不太好買。
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| | 不會吧，難道荷蘭鬼子不讓我們吃豆腐嗎？搞壟斷？？：（
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作者: ying_holland
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| | 除非離中國商店近。
豆腐還是比較讓人饞的（尤其是在國外）。
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作者: 0
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| | 外國人真沒前途，連豆腐那麼美味的東西都不吃！哎！！！！！ 
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作者: sunshine
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| | well, sunshine, coz they are not chinese ah.:)
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作者: cuteboy
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| | OK, 在下真的服了you，簡直是太厲害了，有機會一定要向你討教一下，可以認識你嗎？
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作者: breeze
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| | 姜好吃麼  
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作者: beryl
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| | 廢話，作飯哪能不放姜，好吃不敢說，但沒姜菜味是差點
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作者: badboy
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| | 不只是作肉才方姜，作其它菜也一樣可以放姜，味道好麼
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作者: badboy
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| | 姜是個好東西，在荷蘭不便宜，但也不用多少。做魚肉之類的最需要了。
還有姜湯水。 
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作者: DDDD
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| | 嘿！看來大家對姜的興趣大於豆腐蘑菇，不過在中國都是便宜貨，不用客氣
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作者: 小魚Sally
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| | 聽說過姜絲豆腐嗎？ 
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作者: 侃侃
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| | 引用:
原文由 f1q 發表:
自己做豆腐。
自己做？你會做嗎？如果會的話，就可以去開豆腐店了，生意一定很好的，呵呵。
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作者: 非非
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| | 聽說北京時下流行在家自制豆腐。外面的，有人覺得不衛生。
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作者: ggoo
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| | 自己做，北京人怎麼了？
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作者: mike
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| | 引用:
原文由 gtn1122 發表:
不會巴！
會7 
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作者: beryl
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