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家庭拌素菜 (2002.10.03)

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用料：土豆500克，鮮黃瓜200克，胡蘿卜250克，酸黃瓜500克，紅菜頭250克，洋蔥100克，雞蛋250克，精鹽15克，奶油250，胡椒粉少許。

做法：

1．將土豆，胡蘿卜，紅菜頭洗淨，煮熟，去皮，切丁

2．將黃瓜洗淨去皮，籽，切丁

3．將酸黃瓜去皮，籽，切丁

4．將洋蔥洗淨切丁

5．將雞蛋洗淨煮熟去殼，切丁

6．將以上各丁按不同顏色分另單獨成堆放入盆內，澆上用奶油，鹽，胡椒粉調好的沙司即可。

特點：色澤艷麗，營養豐富






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作者: ouyang

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