| 固定於每年11月第3個星期四上市的薄酒萊新酒（Beaujolais Primeur），今年因為氣候劇烈變化，也讓法國勃根地葡萄酒商打破從1893年以來的傳統，破天荒首次在8月底前就將葡萄全面採收完成結果是，這在酷熱氣候中成熟的果實，糖份大幅增加，除了釀出的酒酒精濃度較高外，品質也更勝往年。2003年的薄酒萊新酒將於11月20日在全球同步上市。
所謂的“薄酒萊新酒”，主要是指出產於法國勃根第南邊BEAUJOLAIS地區的葡萄酒。這裡的葡萄酒一向以清淡著稱，也是少數被公認擁有早飲特質的葡萄酒，從採收、釀制到上市，大約只需2個月，與一般需要一段時間醞釀與陳年的葡萄酒相比，薄酒萊新酒有著更加濃厚的果香與低單寧，非常新鮮美味。
薄酒萊新酒通常被視為檢視當年葡萄品質的代表酒類，從1970年代末期開始，這邊的酒商更將其上市日期固定下來，也讓每年11月第3個星期四成為愛好葡萄酒人士最期待的日子，除了可以搶先品嘗這新酒滋味，更能探討今年葡萄品質，而這種種，也讓薄酒萊新酒上市逐漸成為全球同步的盛事。
2002年的薄酒萊新酒品質比先前幾年都好，獲得相當好評，而今年2003年的薄酒萊新酒，因為法國今年先後經過春天的霜凍、冰雹和夏天的空前高溫，也因此導致葡萄產量下降，更讓酒商們破天荒於8月底前就將葡萄全面採收完成。而結果是，這酷熱氣候中成熟的葡萄糖份大幅增加，釀成的酒也含有較高的酒精濃度，品質也預計將比2002年的新酒更好。
要飲用薄酒萊新酒，最佳適飲溫度為攝氏10度到14度，這樣才能充分展現薄酒萊新酒的水果芳香。而與一般葡萄酒不同的是，薄酒萊新酒開瓶後立即可喝，不必醒酒，以免果香流失。搭配食物則以口味輕淡的菜色為佳，例如德國香腸、鵝肝醬、生菜色拉、涼菜、海鮮、奶酪等等。
此外，薄酒萊新酒並不適宜保存，開瓶後要快喝完，冰在冰箱中也最好不要超過3天，而如果未開瓶，也不要擺放超過3個月，否則就會無法入口，也因此，最好的飲用期就是為感恩節到新年期間。
一般說來，薄酒萊新酒根據其葡萄園位置劃分成3個等級，分別是Beaujolais Crus優等薄酒萊、Beaujolais Villages優等薄酒萊村莊以及Beaujolais薄酒萊等。
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