| 10、瀘沽湖鯽殼魚
我們這裡，管愛釣魚且頗有收獲的家伙叫魚老鴉（此字方言念蛙），魚老鴉本意是魚鷹，也叫鸕。魚老鴉愛釣野魚，起早貪黑，看看天，聽聽風，瞟瞟水，找個好窩子，甩竿出去。咬鉤那分鐘，魚老鴉兩顆老鋼蛋一緊，提竿上魚時，已過歡喜境，欣欣然飄飄乎，整個是一副內外兼修的滿足，魚老鴉於是多少有些樂不思妻。和魚老鴉們廝混了很久，許是修養不夠,終歸還是到不了樂不思妻的化境。聽見了吧，魚老鴉們正漁歌唱晚，我只一句舉頭望明月低頭想婆娘，立刻驚起蛙（鴉）聲一片。
九五年還是九六年秋天，線人來報，說瀘沽湖裡鯽殼魚（當地鯽魚。雲南人管鯽魚叫鯽殼魚，略叫做鯽殼）很多且沒有被象樣的釣過。這消息立刻長了翅膀，變成只撲蹋蹋飛翔的白天鵝，很快，野鵝敢死隊就整裝可以發兵了。我大約只是個列兵，負責去甬道街花鳥市買曲鱔（蚯蚓）。
半夜殺進瀘沽湖落水村，景區大門已無人把守，樂得意省了門票錢，一伙人靜靜地找個幹淨院子住下。
第二天麻沙亮，一伙人背起竿包來的湖邊。知道的曉得是釣魚的，不知道的還以為又來了伙攝影培訓班。只一顆煙的工夫，魚老鴉們齊刷刷均作了望大海心潮起伏而不動聲色狀。
看看盆裡的魚差不多了，我開始作手開膛撈腮，並不刮鱗，弄好的魚丟進另一個盆裡暴腌。暴腌嘛，就是幹辣子揉碎，再加些蔥姜蒜花椒鹽腌起。為個風味特別，我還到村口薅了幾把薄荷來。
晚八點開飯，清湯湖水煮活魚是有的。當地摩梭人多信藏傳佛教，不好魚這口，我等卻吃出頭大汗來。蘇裡瑪酒端上來，大家開始圍了火塘烤魚。蘇裡瑪酒，是用苞谷（玉米）釀的自然發酵低度酒，酒精度相當於啤酒。那個天津唱歌的關牧村只喝了三碗蘇裡瑪，立馬拍桌子決定投資開發上項目。
不能直接用明火烤，要等柴燒成碳，拿實心細竹從魚嘴穿到魚尾，上架暗火慢烤入味透心才好。
那晚，把一家人的蘇裡瑪喝幹，又叫主人家去借了二十幾斤來。滿滿一臉盆暴腌鯽殼魚，約有一半以上的魚連骨帶刺捎著鱗被吃進肚子。
吃魚完全可以不吐骨頭不吐刺。
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