| 意大利美食享譽全球，其內涵與美味足以讓全世界選在一天，一同為它同聲讚賀。因此有許多前往意大利旅遊的遊客，實是以品嘗美食作為旅遊主要目的，意大利人對“吃”相當講究，通常每個地區、有時甚至每個城市都有各具代表性的美食。
建議你若想計劃一趟意大利美食之旅，每到餐廳用餐時，不妨請服務生推薦特殊菜色，試著了解意大利人的傳統飲食，必將為你的旅途增添美好經驗。
認識意大利菜單
傳統的意大利菜單包括五個部分。一份套餐通常包括前菜、第一主菜、第二主菜及其配菜，大多數人通常會點至少兩道主菜。意大利人喜歡與家人共享午餐，一頓飯至少要花兩個小時在餐桌上，每到假日即可看到餐館熱鬧非凡，這也是一個特別的體驗機會。
前菜（Antipasti）：一般而言前菜會有一盤當地特產的冷盤，或許再加上一些其它特殊食材。你也可選擇前菜組合（antipasto misto）以品嘗更多樣化、更物超所值的口味。在一些南部地方甚至流行自助式前菜（antipasto buffet），你更能享有自主選擇菜色的樂趣。
第一道主菜（Primo）：第一道主菜是面、湯、或飯。通常會有幾種可供選擇的意大利面條，意大利人注重面條種類勝於佐醬。有些飯食必須由兩人以上共同點用。
第二道主菜（Secondo）：第二道主菜通常是肉類或是魚肉，通常不包括馬鈴薯與蔬菜。有時也有供素食者點用的素食主菜，即使菜單上看不到素食，你仍可向服務生詢問。
配菜（Contorni）：通常你應該配合主菜點用配菜，包括蔬菜（verdura）、馬鈴薯、或是莎拉（insalata）。食量較小的人可以考慮排除第二道主菜而加點莎拉。
甜點（Dolce）：正餐結束後即當享用甜點，有時還可選用水果與起司。甜點後可選用咖啡或是餐後酒（digestivo）。
飲料：大多數意大利人在用餐同時引用葡萄酒或礦泉水，通常服務生會在你點用主餐前先詢問你點用的飲料。也許餐廳提供有公司酒，可以酌量選用、較為經濟。咖啡固定都在餐後上。
如何付賬給小費？
如果你不要求，服務生可能永遠不會拿著帳單來催你走人。當你準備付賬時，先向服務生詢求帳單（il conto），帳單上面會付列一筆附加費，但已包含了稅與小費。如果你有付小費的習慣，仍可在桌上放些零錢。有些餐廳也許不接受信用卡，記得準備現金。
何處尋找好餐廳？
如果你只需要三明治果腹，你可以去小吃店或酒吧。意大利的酒吧不只是用來喝酒的場所，且無年齡限制。人門經常在早上上酒吧用早點，咖啡、派餅、三明治、冰淇淋…應有盡有。有些酒吧甚至還提供意大利面與莎拉，如果你不想吃得太繁復，酒吧也是個不錯選擇。除了酒吧，還有四種意大利餐館的典型：
- tavolo caldo：提供已完成的熟食，相對較簡便快速。- osteria：傳統上較不拘禮節的用餐場所，但也有些較正式的場所。- trattoria：傳統上較不拘禮節的用餐場所，但也可能像是餐廳的型式。- ristorante：一般餐廳。
幾點吃飯最適宜？
在夏天，意大利人通常較晚用餐。午餐最早下午一點開始，晚餐最早八點。在北部地區或是冬令時節，用餐時間相對南方或夏天提早約半小時。餐廳在午餐與晚餐之間的下午時間是關閉的，僅有少數觀光客較多的地區例外。一般而言商店在下午都不營業，因此如果你想買些野餐食物，務必要在早上就先買好。
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