| 由美國得克薩斯大學醫學院阿利森﹒吉納德教授主持進行的研究顯示，有7種調味料對人體健康有益，能起到延年益壽的作用。
這7種調味料包括：大蒜。研究顯示，大蒜可以通過減少血液裡的膽固醇含量，降低患心臟病的風險，預防動脈阻塞和低血壓。
迷迭香。在做雞時經常用到的一種調味品，研究顯示，對白內障有治療效用。
牛至。意大利菜經常使用到的一種調料，具有非常強的抗氧化功能，對多種癌症，包括乳腺癌和子宮癌都有療效。
鼠尾草。有助於提高記憶能力。
百裡香。有效治療咳嗽。
姜。被研究人員稱為"超級調味料"，具有治療惡心及運動疾病的功能，還能治癒一些關節疾病。
姜黃。在印度菜系中特別流行，研究証明，能夠延緩癌細胞的擴散，尤其是前列腺癌。
其他具有醫學療效的調味品包括肉桂，有降膽固醇、降血糖的功效；茴香則可以預防心絞痛，並具有調理腸胃的功效。
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