| 每年世界衛生組織（WHO）都會推出一份健康食品排行榜，由於果蔬生長環境、所含營養等變化，上榜食品也隨之不斷調整。今年發表的榜單則首次為健康食品劃分了派系，究竟誰是最耀眼的“健康明星”？
蔬菜榜：紅薯、胡蘿卜、芹菜、茄子、雪裡蕻、白菜、甜菜、卷心菜、蘆筍、花椰菜 研究顯示，每100克紅薯產生的熱量僅為大米的1/3。美國費城醫院曾從紅薯中提取出一種活性物質，並認為它能有效抑制結腸癌和乳腺癌；而日本醫生通過對26萬人的飲食調查發現，熟紅薯的抗癌率高於生紅薯。
水果榜：木瓜、橘子、橙子、草莓、獼猴桃、芒果、蘋果、杏、柿子 一向以美白、低熱量著稱的木瓜首次榮登榜首，是因為科學家最新發現，存在於木瓜乳狀汁液中的木瓜酵素可幫助人體分解肉類蛋白質。消化科專家建議，飯後吃少量木瓜，對預防胃潰瘍、腸胃炎、消化不良等均有顯著功效。
肉類榜：鵝肉、鴨肉、雞肉 紅肉早就被扣上了“不健康”的標簽，此次的排行榜再次証明了專家們的這一觀點。2001年的榜單上還有6種肉類,到今年，肉類越來越不被專家看好。鵝、鴨肉的化學結構非常接近橄欖油，有益於心臟健康。雞肉則被認為是人體所需蛋白質的最佳來源。再加上現在人大多以瘦為美，這3種肉類都具有低脂低熱的特點，吃了不容易發胖，因此也越來越受歡迎了。
辦公室流行病──電郵壓力病
英國一項研究指出，辦公室洶湧而至的電郵對白領構成沉重壓力，令他們難以集中精神工作，感到疲倦和沮喪，削弱生產力。格拉斯哥大學的計算機專家聯同佩茲利大學的心理學家發現，雇員經常要檢閱大量電郵，令他們無法集中精神工作。
177名受訪者中，34％認為有責任盡快回復一大堆電郵，故令他們感到緊張；28％被電郵駕馭，視電郵為壓力來源。要用計算機工作的雇員檢閱電郵尤其頻密，每小時多達30~40次。
研究人員說:大部分人似乎都有“電郵壓力”問題。他們處理完電郵後重投原來工作時，往往無法貫徹思路，自然降低工作效率。為減輕壓力和保障健康，建議員工最好每天只檢閱電郵數次，掃除被電郵“侵襲”的感覺。
消滅痘痘靠運動！
健身教練或者運動狂人，除了身材勻稱性感，更有令人羨慕的好肌膚！美國健康網報道，多做舉重、有氧運動，比如慢跑，還有拉伸運動，都對皮膚有益，可以抑制粉刺生長。美國加州伯曼皮膚協會的醫學主管大衛﹒伯曼說：粉刺是由於腎上腺分泌了過多的雄性激素而造成的。許多証據表明，當人們做有氧運動時，壓力會減小，由此腎上腺釋放的雄性激素會大大減少，從而有效控制粉刺的出現。
運動不僅能使皮膚細胞輸送營養的能力大大增強，還能促使皮膚更快地排出毒素。運動後皮膚會處於最佳的生理狀態，這有利於膠原蛋白產生，使皺紋遠離肌膚。所以為了美容購買昂貴護膚品，還不如經常去健身。
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